Cupackes o magdalenas sin lactosa con pepitas de chocolate y almendras

Dedicamos esta receta a todas aquellas personas intolerantes a la lactosa. Cocinamos unas estupendas magdalenas o cupcakes con pepitas de chocolate y almendras. Una receta deliciosa que podemos preparar con la ayuda de los más pequeños de la casa. Para decorarlas os proponemos pepitas de chocolate pero podéis poner otros ingredientes como frutos secos.

Ingredientes
3 huevos
1 yogurt sin lactosa
1 medida de envase de yogurt con aceite de girasol
2 medidas de envase de yogurt con azúcar
3 medidas de envase de yogurt con harina de repostería
1 cucharada de levadura
70 g. de chocolate en pepitas rellenas de almendra

Preparación
La receta de hoy viene de la mano de Con Delantal.

Comenzamos poniendo en un bol los huevos enteros y el iogurt sin lactosa. Rellenamos el envase del iogurt con aceite de girasol y lo echamos al bol. Lo batimos todo bien. Añadimos también la vainilla, y dos vasos de iogurt llenos de azúcar. Batimos. Finalmente 3 vasos de iogurt de harina de repostería, junto con una cucharada de levadura. Volvemos a batir.

En una bandeja de horno rellenamos los papeles para cupcakes o magdalenas dejando un dedo del borde sin cubrir. Por encima echamos las pepitas de chocolate rellenas de almendras.

Las metemos 30 minutos en el horno. Las dejamos enfriar y ¡buen provecho!
QUE OS ENCANTEE!

Clafoutis

El clafoutis es una receta típicamente francesa, que se suele hacer con cerezas, pese a que pueden usarse también otras frutas. No es difícil de preparar y el resultado es muy vistoso.


Ingredientes
600 g. cerezas
50 g. harina
2 huevos
100 g. azúcar
25 cl. leche
10 g. azúcar avainillado
Una pizca de sal

Preparación
Batimos los huevos con el azúcar. Cuando esté bien mezclado añadimos la harina y cuando la masa esté homogénea, la leche. Terminamos la mezcla con el azúcar avainillado y la sal.

Ponemos las cerezas en un molde untado previamente con mantequilla y harina. Encima, volcamos la masa hasta que las cerezas sólo sobresalgan un poco.

Para terminar, horneamos a 180 grados durante 40 minutos.

Espero que os quede bien y que os encante! hasta la proxima!!! :D

[RECETA] Granizado de melón y menta. Ideal para este verano!

Una receta súper fácil de hacer y muy buena y refrescante. Quedarás muy bien ofreciendo a tus amigos en momentos de máximo calor. Se prepara en un momento y hasta puedes tener guardado en el congelador para cuando vengan!


ingredientes:

- 200 ml de agua
- 10 cubitos
- menta
- 200 grs melón
- 3 cucharadas de azúcar

preparación

En una batidora capaz de picar hielo pon todos los ingredientes. Cuando ya esté el hielo picado poner la batidora en opción de batir para hacer escumeta.

Puedes servir el preparado en un vasito con un trocito de melón apoyado sobre el vaso y un poquito de menta.

Ideal para postres, para media tarde o cuando vuelves de la playa.